Vanille-choco taart
Lekker tussendoor of als nagerecht, een stukje taart gaat er altijd wel in. Zeker als er vanille en chocolade (smaak) in zit en het er ook nog eens heel erg…
Categorie: Nagerecht
Chinese Swiss Roll | 蛋糕卷
Een Swiss roll, jelly roll, roll cake, cream roll, roulade of Swiss log is een soort opgerolde cake gevuld met slagroom, jam of glazuur. De oorsprong van de term is…
Bitterkoekjespudding
Vroeger was alles beter want toen maakte mijn moeder regelmatig bitterkoekjespudding en ook al is dat niet te evenaren, ik ga toch een poging wagen om dit ook te maken.…
Custard met chocolade, slagroom en aardbei
Het chocolade kokertje maak ik door op een stukje bakpapier met gesmolten chocolade wat streepjes diagonaal erover te zetten en dan het stukje bakpapier op te rollen en de chocolade…
Panna Cotta Aardbei Verrine
Italiaans voor 'gekookte room' en in veel varianten te maken. Deze heb ik gemaakt met witte chocola en aarbeien-gelei. 's Morgens vroeg (of de avond tevoren) beginnen want het totaal…
Sinaasappelsorbet
Sorbetijs is van oorsprong uitsluitend gemaakt van water, suiker en fruit of vruchten. Daarom dus zeer eenvoudig te bereiden in een ijsmachine. IJsmachines zijn er in verschillende prijsklasses en de…
Crème Brûlée Génépi
Crème Brûlée is een typisch Frans nagerecht dat ook bij ons populair is. Het verschil met Crème Catalana is dat in de laatste melk gebruik wordt in plaats van room.…