Bulgogi – Koreaans rundvlees – 불고기
Bulgogi is reepjes biefstuk dat op de barbecue bereidt wordt. Van te voren wordt het gemarineerd met sojasaus, sesamolie, sambal, gember, knoflook en ui en geserveerd met witte rijst en…
Categorie: Gang
Char Siu Bao – 叉烧包
Char Siu (叉烧), ook wel bekend als Chinese BBQ pork, is een van oorsprong uit de Kantoneese keuken afkomstige gegrilde varkensschouder. Deze wordt dan gemarineerd met Char Sui saus en…
Champignonsoep
Het is bijna herfst dus tijd voor een lekkere soep! Soms heb je nog champignons over van een eerder gerecht en die kunnen dan prima gebruikt worden om er champignonsoep…
Kippenpoten van de BBQ
Dit is zo'n beetje het meest eenvoudige recept voor het grillen van vlees op de barbecue. Iedereen die een barbecue in de tuin heeft staan heeft weleens kippenpoten gegrild dus…
Gemarineerde London Broil
London Broil is een bereidingstechniek voor rundvlees en in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is het afkomstig uit Amerika. Het komt erop neer dat het rundvlees eerst voor…
Mexicaanse taco’s met kip
Taco's zijn gevulde tortilla's, dus de tortilla is het pannenkoekje. Deze kun je zelf maken van bloem e.d. maar zijn ook kant-en-klaar te koop bij de toko. Mexicaans wordt het…
Kipsaté met rijst
De lekkerste kipsaté krijg je door een smaakvolle marinade te maken en daar de kip tenminste één uur in te laten marineren. Kippendijen zijn daarbij malser dan kipfilet dus dat…
Vanille-choco taart
Lekker tussendoor of als nagerecht, een stukje taart gaat er altijd wel in. Zeker als er vanille en chocolade (smaak) in zit en het er ook nog eens heel erg…
Poulet Chasseur via ChatGPT
Soms heb je gewoon geen inspiratie... en dan denk je aan een gerecht, ken je de term, maar hoe maak je dat dan? Tegenwoordig hoeft dat geen probleem meer te…
Fusilli met courgette en champignons
Ditmaal eens een vegetarisch menu, Fusilli pasta volgens Italiaans recept. Fusilli is pasta in de vorm van een spiraal (wokkels). Lekker met een wat dunnere saus die dan in de…