Scaloppine al limone
Scaloppine is een Italiaans gerecht dat in vele vormen voorkomt. Het bestaat uit dun gesneden vlees, meestal rundvlees, kalfsvlees of kip, dat in tarwemeel wordt gebaggerd en in één van…
Tag: Kalf
Blanquette de Veau
Een typisch Frans gerecht, een romig stoofgerecht van kalfsvlees (veau) met een saus bestaande uit onder andere champignons en zilveruitjes. De bouillon die bij dit gerecht nodig is wordt gemaakt…