Poulet Chasseur via ChatGPT
Soms heb je gewoon geen inspiratie... en dan denk je aan een gerecht, ken je de term, maar hoe maak je dat dan? Tegenwoordig hoeft dat geen probleem meer te…
Tag: Kip
Kip Piccata met orzo en groene asperges
Malse stukjes kip, of kipfilets, gebaggerd in bloem en dan gebakken in een romige saus van kappertjes in boter, witte wijn en citroensap. Voor de witte wijn uiteraard een Italiaanse…
Bami op z’n Kantonees | 鸡蛋面
In Suriname noemen ze dit gerecht 'Tjauw Mien' en het is in feite een bami-gerecht zoals ze dit in HongKong als klassiek gerecht voorschotelen. Wij maken het met stukjes kipfilet…
Kippendijen met champignons, pancetta en balsamico-honing uit de Dutch oven
Kippendijen zijn een stuk malser dan kipfilet en zeker in dit gerecht een aanbeveling. Op smaak gebracht met balsamico en honing en langzaam laten garen in een Dutch oven in…
Poulet Française, pommes Anna et epinard
Huh? Zo’n titel ziet er super chique uit natuurlijk en maakt het gerecht bij voorbaat al lekker. Poulet Française is kipfilet in een omelet met kaas gebakken, pommes Anna zijn…
Bloemkoolrijst met kip uit de wok
Bloemkoolrijst is fijngemalen bloemkool(roosjes). Je kunt het in de meeste supermarkten kant-en-klaar kopen of je maakt het zelf met behulp van een keukenmachine. Bloemkoolrijst leent zich uitstekend voor een wok-menu…
Chicken Tikka Masala
Tikka is een term uit de Indiase keuken. Het verwijst naar stukjes gemarineerd vlees, zoals karbonade of kip (Chicken Tikka Masala), dat is gebakken of geroosterd. Het van origine Arabische woord masala wordt veel gebruikt…
Kipspiezen a la Saltimbocca
Saltimbocca (spring in de mond) is een typisch gerecht in de regio Lazio, Italië, vlak bij Rome. Traditioneel bestaat het uit kalfsoester, prosciutto, salie en witte wijn en hierop geïnspireerd…