Fusilli met courgette en champignons
Ditmaal eens een vegetarisch menu, Fusilli pasta volgens Italiaans recept. Fusilli is pasta in de vorm van een spiraal (wokkels). Lekker met een wat dunnere saus die dan in de…
Tag: Vegatarisch
Tempeh Saté
Tempé is een koek van sojabonen afkomstig uit Indonesië. De bonen worden na weken en koken behandeld met de schimmel Rhizopus oligosporus. Tempé heeft na bereiding een licht zure smaak.…
Ravioli met camembert en pijnboompitten
Ravioli is een gevuld pastakussentje. De vulling kan vlees, vis, groente of gevogelte zijn, of een combinatie hiervan. Ravioli komt van het Genuese "rabioli", wat "restant" betekent. De pasta werd oorspronkelijk gevuld met restjes…
Eigengemaakte fettuccine met rucola
Wij hebben in het dorp een echte warme bakker. Daar halen we regelmatig vers brood en onlangs waren we daar weer en heb ik gevraagd of ze ook meel verkopen…
Creatief met avocado – deel 2
In deel 2 een avocado met gegrilled ei en crème brûlée. Hiervoor gebruiken we de kamado op indirect grillen met zo'n 200 graden. Bovenop het rooster een pizzasteen met hierop…
Creatief met avocado – deel 1
Ingrediënten: 1 vel bladerdeeg 1 ei-dooier zwarte sesamzaad 1 sinaasappel 1 avocado De kamado opwarmen tot 200 graden indirect, en plaats boven op het rooster een pizzaplaat. Maak een stuk…
Sailing Salad
Huzarensalade op een bordje, met een uitsteekring rond gemaakt. Een hard gekookt ei erop en voor de mast heb ik een takje rozemarijn gebruikt waarvan alleen de bovenste blaadjes er…