Het aspergeseizoen is in het voorjaar en deze groente is uitstekend te bereiden op de kamado barbecue. Van te voren even blancheren en vlak voor het opdienen even op het gietijzeren rooster in de barbecue. Zodoende garen ze verder en hebben ze mooie bbq-strepen van het rooster. Een lekkere Hollandaisesaus erover, en wat plakjes ham, heerlijk! Om het af te maken kun je er een paar Pommes Duchesse bij doen, 15 minuten in de bbq op een velletje aluminiumfolie et voilà!