Mayonaise kan overal bij. Deze limoenmayonaise is erg lekker bij visgerechten maar kan zeker ook bij aardappelgerechten.
Limoenmayonaise
Equipment
- Maatbeker
- Staafmixer
Ingrediënten
Limoenmayonaise
- 1 limoen
- 1 ei
- 1 theelepel grove mosterd
- 1 theelepel azijn
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 250 ml zonnebloemolie
Instructies
Limoenmayonaise
- Breek het ei in de maatbeker
- Voeg een beetje limoensap, azijn, zout, peper, mosterd en knoflookpoeder toe.
- Giet de zonnebloemolie erbij
- Mix met de staafmixer vanaf de bodem langzaam naar boven
- Schep de mayonaise in een schaaltje en doe er nog wat limoensap en -rasp over.