Ga terug

Flat Iron Steak

Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Marineren 4 uur
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Equipment

  • 1 vacuümeerzak (of diepvrieszak)
  • 1 Kom
  • 1 KamadoBBQ

Ingrediënten
  

  • 250 gram Flat Iron Steak
  • 125 ml rode wijn
  • 60 ml extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 eetlepel knoflookpoeder
  • 1/2 eetlepel uienpoeder
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper

Instructies
 

  • Meng alle ingrediënten in een vacuümeerzak, doe de Flat Iron Steak erbij en druk de lucht eruit. Laat het tenminste 4 uur marineren in de koeling.
  • Breng de KamadoBBQ op temperatuur, 220 graden direct grillen.
  • Grill de Flat Iron Steak op het rooster, elke kant 4 minuten. Met een kerntemperatuurmeter controleren en bij 50 graden is de steak klaar.
  • Laat de Flat Iron Steak 5 minuten rusten.
  • Trancheer de steak en serveer met groente en evt. gebakken aardappelschijfjes.