Ga terug

Hollandaisesaus

Recept afdrukken
Bereidingstijd 5 minuten
Gang Saus
Keuken Frans

Equipment

  • Blender/Keukenmachine
  • Steelpan

Ingrediënten
  

  • 110 gram boter ongezouten
  • 4 eier-dooiers
  • 1 snufje cayennepeper
  • 1/2 theelepel grof zeezout
  • 1 eetlepel citroensap

Instructies
 

  • Kook op zeer laag vuur de boter in een steelpan.
  • Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de boter, in de blender.
  • Zet de blender aan en giet na 30 seconden heel langzaam de gesmolten boter bij het mengsel.
  • Na een paar seconden is de Hollandaisesaus gereed!