Bereid de kamado voor op indirect grillen op 200 graden.
Zodra de temperatuur bereikt is, plaats de pizzasteen op het rooster.
Knip een bakpapier vel rond zodat deze op de pizzasteen past.
Maak van de bladerdeeg vel(len) repen van 3cm breed.
Wikkel de ontbijtspek om de knakworsten en leg ze op het bakpapier.
Doe geraspte kaas op de bladerdeeg reepjes en rol deze in de lengte op zodat je ronde slierten krijgt waar de kaas tussen zit.
Doe nu de gevulde bladerdeeg slierten om de knakworsten.
Smeer de hotdogs rondom in met eigeel.
Bak de hotdogs voor 20 minuten zodat de bladerdeeg een mooi bruin korstje krijgt.
Doe er wat mosterd en tomatenketchup op en eet smakelijk!