Rösti Potato met foie royale

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 8

Gang Lunch

Schil de aardappels en de ui en rasp ze fijn of gebruik een keukenmachine om te raspen.
Voeg het ei toe aan de aardappels/ui en roer goed door elkaar.
Breng op smaak met peper en zout.
Verhit boter/olijfolie in een koekenpan en bak het mengsel voor 8 minuten.
Draai het voorzichtig om (gebruik eventueel een bord om te keren) en bak nog 2 minuten.
Leg de rösti aardappel midden op een bord
Snij de foie royale in gelijke delen en leg rondom op het bord
Maak op met wat groene kruiden, eet smakelijk!