Kook 2 eieren voor 5 minuten en pel ze af
Kook de groenten voor 15 minuten.
In de tussentijd het gehakt. kneden met de kruiden en specerijen
Kneed uiteindelijk twee ballen van het gehakt en maak ze plat (als een hamburger)
Doe een ei op een 'hamburger' gehakt en vouw het gehakt om het ei heen. Maak er weer een mooie bal gehakt van.
Maak met 3 borden een 'paneer-straatje': 1 bord met bloem, 1 met een losgeklopt ei en 1 met de paneer (of lanko)
Haal de gehaktballen door het paneer-straatje in de volgorde: bloem, ei, paneer
Bak de Scotch Eggs 15 minuten in de airfryer op 200 graden.
Serveer op een mooi bord met de groente en eventueel frites of aardappel naar keuze.